Procedimiento

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  Picar bien la cebolla, el pepino previamente pelado y el pimiento rojo. Saltear en una olla con aceite.

  1
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  Pelar las manzanas y cortar en cubos de un cm. Cortar el jengibre en monedas. Agregar ambos a la olla y seguir cocinando.

  2
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  Verter el vinagre y el agua.

  3
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  Incorporar el mani pelado, la rama de canela y tres clavos de olor.

  4
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  Agregar las pasas de uva negras.

  5
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  Añadir el azúcar rubia

  6
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  Completar la preparación con semillas de sésamo. Cocinar por 30 minutos. Enfrascar en recipientes esterilizados.

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