Recetas

CONVERSOR DE UNIDADES
x

Doña Petrona por Narda


Conservas - Saladas

Aceitunas negras y verdes en conserva

Ingrediente principal: Aceituna Visitas: 13748
  • Actuualmente 3.33/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Valoración: 3.3/5 (69 votos recibidos)


Ingredientes

  • Aceitunas verdes frescas 1 k
  • Aceitunas negras frescas 1 k
  • Sal gruesa 2 k
  • Sal c/n
  • Agua c/n

Procedimiento

Paso a paso
  • 7764_aceitunas_verdes_negras_01.jpg

    Pinchar las aceitunas con la punta de un cuchillo de oficio.

    1
  • 7764_aceitunas_verdes_negras_02.jpg

    Cubrir las aceitunas con sal gruesa.

    2
  • 7764_aceitunas_verdes_negras_03.jpg

    Poner un peso encima y dejar curar por 15 días. Ir retirándole todo el líquido que desprendan. Pasados los 15 días, lavar las aceitunas para retirarles el exceso de sal. Enfrascar en salmuera.

    3

Otras recetas

Buscador

Buscar recetas por:

» Sinónimos gastronómicos
» Términos gastronómicos
» Equivalencias y moldes
» Técnicas de Cocina
» Seguridad e Higiene

Recetas relacionadas