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Doña Petrona por Narda


Plato principal - Vegetales

Batatas con naranjas

Ingrediente principal: Batatas Visitas: 20148
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Ingredientes

  • Batatas medianas 8
  • Azúcar rubia 3/4 taza
  • Clavo de olor c/n
  • Canela c/n
  • Jugo de naranja 1 taza
  • Ralladura de 1 naranja
  • Manteca 100 g

Procedimiento

Paso a paso
  • 7763_batatas_naranja_01.jpg

    Hervir las batatas con la piel. Una vez cocidas, pelar y cortar en rodajas de 1 cm.

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  • 7763_batatas_naranja_02.jpg

    Acomodar las rodajas en una fuente para horno.

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  • 7763_batatas_naranja_03.jpg

    En un cuenco pequeño, mezclar el azúcar con las especias molidas.

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  • 7763_batatas_naranja_04.jpg

    Agregar el jugo y la ralladura de naranja.

    4
  • 7763_batatas_naranja_05.jpg

    Verter la preparación por encima de las batatas.

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  • 7763_batatas_naranja_06.jpg

    Agregar nueces de manteca y llevar a horno hasta gratinar.

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