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Plato principal - Carnes de caza

Conejo con salsa de maní

Ingrediente principal: Conejo Visitas: 2026
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Ingredientes

Conejo
  • Conejo 1
  • Mantequilla 100 g
Salsa de maní
  • Aceite de girasol 50 cc
  • Cebolla 50 g
  • Ajo 1 diente
  • Puré de tomate 50 g
  • Ají picante c/n
  • Pimentón c/n
  • Canela molida c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Azúcar blanca 1 cdita
  • Maní tostado sin sal 250 g
  • Fondo de ave 500 cc
  • Leche evaporada 100 cc
  • Almidón de maíz 15 g

Procedimiento

  • 7723_paso_01.jpg

    Sellar las piezas de conejo en la mantequilla lentamente.

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    Colocar en una licuadora todos los ingredientes de la salsa.

    2
  • 7723_paso_03.jpg

    Licuar hasta obtener una preparación homogénea.

    3
  • 7723_paso_04.jpg

    Verter la salsa en la cacerola que está el conejo y cocinar durante 20 minutos hasta que el conejo esté cocido y la salsa se haya reducido.

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    Servir en un plato el conejo con la salsa y acompañar con boniatos asados.

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