Procedimiento

Pinchar con un tenedor los muslos de pollo. Colocar en una sartén con aceite de oliva del lado de la piel. Una vez dorados, dar vuelta e incorporar la cebolla de verdeo. Tapar y dejar cocinar. Retirar la grasa excedente de la sartén y colocar la salsa de soja, el mirín y el azúcar. Llevar a hervor y tapar. Dejar reducir, dar vuelta el pollo y terminar su cocción. Retirar del fuego y servir.