Procedimiento

Hacer un arenado con la fécula de mandioca, sal, pimienta, manteca fría y los quesos cortados en cuadraditos.
Realizar una corona. Integrar en el centro los huevos y la leche. Formar una masa. 
Dejar descansar en la heladera por 30 min.
Separar bollitos de masa y darles forma de óvalos alargados o de rosquitas. Colocar sobre las placas enmantecadas.
Hornear a 200°C por 15’, bajar a temperatura 150°C y continuar la cocción hasta que estén apenadas dorados.