Procedimiento

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  En una olla caliente a fuego bajo, colocar el azúcar granulado y el agua a penas cubriendo el azúcar.

  1
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  Esperar a que se forme un jarabe bien espeso.

  2
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  Agregar de a poco el jarabe y batir lentamente.

  3
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  Aumentar la velocidad de la batidora hasta que la mezcla se ponga de color blanco y duplique su tamaño.

  4
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  Derretir el chocolate blanco en el microondas por 45 segundos. Agregar de a poco a la batidora. Agregar la gelatina.

  5
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  Colocar en un molde de teflón o de vidrio y enfriar en el refrigerador por 20 minutos. Cortar trozos del tamaño deseado y pasar por azúcar impalpable.

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