Procedimiento

Base Procesar las cookies con la manteca. Colocar en la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro.
Enfriar 1 hora Relleno Colocar a macerar las ciruelas con el coñac durante 1 hora. Escurrir y filetear
Batir la crema a punto chantilly, incorporar las ciruelas maceradas. Mezclar bien.
Incorporar la gelatina diluida. Mezclar y colocar la preparación en el molde con la base de cookies ya refrigerada.
Refrigerar en la heladera o en el freezer hasta que la preparación quede sostenida.
Decorar con la manga sobre el borde. Espolvorear con los cereales de chocolate hasta cubrir perfectamente la superficie.