Procedimiento

• 

  1- Trabajar la masa de maíz amasándola un poco.

  1
• 

  2- Formar esferas con la masa de aproximadamente 50g.

  2
• 

  3- Aplastar en una prensa para tortillas.

  3
• 

  4- Calentar el aceite para freír a 180oC. Freír las bolitas prensadas hasta que se inflen. Secar con papel absorbente el exceso de aceite y abrir por la mitad las infladitas. Reservar.

  4
• 

  5- En un sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla junto con el ajo.

  5
• 

  6- Añadir el pulpo cocido cortado en rodajas. Condimentar.

  6
• 

  7- Rellenar las infladitas con el relleno de pulpo y servir.

  7