Procedimiento

Muffins Batir la margarina light a punto pomada junto con el endulzante. Agregar los huevos de a uno, batiendo constantemente.
En otro bol, mezclar la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal. Añadirlos a la preparación de margarina en 2 partes, alternando con la leche.
Por último, agregar las naranjas confitadas picadas y los frutos rojos congelados.
Disponer la preparación en los moldes para muffins. Si se desea, colocar un crumble para la cubierta. Hornear a 180ºC por 20 minutos.