Procedimiento

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  Tostones:
  
  1- Pelar y cortar los plátanos en ruedas de 2 cm.

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  2- Freír en abundante aceite caliente. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

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  3- Colocar las ruedas sobre una tabla y aplastar con un mazo, el fondo de una lata o sartén.

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  4- Remojar en abundante agua con sal y freír en aceite caliente hasta dorar.

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  5- Retirar del aceite, escurrir sobre papel absorbente y colocar en un plato.

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  Gazpacho de bacalao:
  
  6- Pelar y cortar el aguacate en cubos pequeños.

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  7- Cortar el tomate en cubos pequeños.

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  8- Colocar los vegetales picados en un bol, añadir aceite de oliva, sal y el bacalao desmenuzado. Mezclar.

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