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Sopa de Plátano

Ingrediente principal: Plátano verde Porciones: 4 Visitas: 3972
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Valoración: 2.1/5 (29 votos recibidos)


Ingredientes

  • Plátanos verdes 4
  • Aceite de oliva regular 4 cdas
  • Sofrito 4 cdas
  • Ajo 3 dientes
  • Caldo de pollo 500 cc
  • Sal 1 cda
  • Cilantro 2 cdas

Procedimiento

Paso a paso
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    1- Pelar los plátanos verdes.

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    2- Rallar los plátanos con un rallador grueso.

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    3- Colocar en una cacerola aceite de oliva, sofrito, ajo picado, sal y cilantro. Incorporar los plátanos rallados.

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    4- Hacer hervir, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos hasta que el plátano esté totalmente tierno y la sopa de torne más espesa.

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    5- Procesar para obtener una consistencia lisa. Servir espolvoreada con cilantro picado.

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