Procedimiento

• 

  1- Deshuesar un pollo. Obtener los huesos para realizar un caldo.

  1
• 

  2- Lavar y cortar las verduras en trozos regulares.

  2
• 

  3- Colocar en una olla los huesos de pollo junto con las verduras. Cubrir con agua.

  3
• 

  4- Incorporar cilantro, hojas de laurel seco y pimienta negra en grano. Cocinar a fuego suave durante 30 minutos.

  4
• 

  5- Retirar las impurezas que se depositan en la superficie con un cucharon y colar. Utilizar para realizar diferentes preparaciones.

  5