Procedimiento

Paso a paso

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  Pescado:
  
  1- Cortar en tiras los filetes de pescado despinados y sin piel.

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  2- Marinar el pescado con jugo de limón, salsa de soya, salsa inglesa, ajo picado y aceite de oliva.

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  3- Posteriormente, enharinar las tiras de pescado y pasar por huevo ligeramente batido.

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  4- Finalmente, rebozar con coco rallado.

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  5- Freír a 200º C hasta que estén bien dorados.

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  Mayonesa de tamarindo:
  
  6- En un bol, mezclar la mayonesa con la salsa de tamarindo, el jugo de limón y gotas de salsa tabasco.

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Montaje:
Servir el pescado frito sobre un colchón de papas fritas. Acompañar con mayonesa de tamarindo y gajos de limón.