Procedimiento

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  Pastel de chocolate
  
  Con una batidora eléctrica, acremar la mantequilla pomada y el azúcar.

  1
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  Agregar las yemas, de a una, sobre la preparación anterior.

  2
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  Incorporar el chocolate picado y mezclar.

  3
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  Agregar las nueces groseramente picadas. Mezclar con espátula.

  4
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  Incorporar polvo de hornear.

  5
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  Por último, agregar las claras montadas a punto de turrón.

  6
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  Verter la mezcla en un molde apto para horno de 24 cm, previamente engrasado y enharianado. Hornear por 30 minutos a 180°C. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

  7
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  Glasé
  
  Mezclar el azúcar glass con el jugo de limón batiendo enérgicamente con batidora de mano.

  8
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  Verter el glasé sobre el pastel de chocolate frio. Cubrir la superficie y las paredes.

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