Procedimiento

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  1- En un bol verter el jugo de naranja y la salsa de soya.

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  2- Incorporar el pollo cortado en cubos y sin piel. Dejar reposar la preparación por 5 minutos. Cortar la piña en cubos del tamaño del pollo.

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  3- En otro recipiente, mezclar las hojuelas de chile, el cacahuate y el pan molido.

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  4- Armar las brochetas intercalando un cubo de pollo y uno de piña, repitiendo la operación hasta completar la brocheta.

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  5- Pasar la brocheta por la mezcla de pan molido, cacahuate y el chile.

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  6- Cocinar las brochetas en una plancha con un poco de aceite. Servir las brochetas acompañadas de mermelada.

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