Procedimiento

Colocar en una olla el jugo junto con la mermelada hasta que comience a punto hervor, luego verter el azúcar (1) previamente mezclada con la pectina y, al final, el licor.
Paralelamente, realizar un almíbar con el agua, azúcar (2) y la glucosa hasta realizar un almíbar hasta alcanzar los 121°C.
Integrar ambas preparaciones, colocar todo junto nuevamente en el fuego, retirar y esparcir en una placa, dejando 2 cm de espesor. Dejar solidificar por un día a temperatura ambiente.
Cortar y rebozar por azúcar.