Procedimiento

Calentar el agua y endulzarla.
Mezclar con la pulpa de frambuesas.
Hidratar la gelatina en 130cc de agua y disolver. Incorporar a la preparación anterior.
Sobre baño de maría inverso, incorporar el yogurt. Llenar recipientes del estilo al de un flan. Llevar al refrigerador por un mínimo de 6 horas.
Desmoldar sumergiendo el recipiente en agua caliente.
En un plato rectangular, bien alargado, disponer 4 bavaroise, que a su vez estarán sobre una galleta light de apoyo. Decorar con un pétalo de rosa y media frutilla.