Procedimiento

Colocar en una procesadora harina, azúcar, sal, bicarbonato de sodio y maní en polvo. Agregar manteca fría y procesar hasta formar un arenado.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Volver a procesar hasta formar una masa. Si es necesario, agregar un poco de agua. Refrigerar por 1 hora.
Estirar a 4 mm de espesor y cortar discos con un cortante nº 6.
Colocar los discos en una placa enmantecada y hornear a 190ºC por 5 minutos.
Una vez fríos, colocar dulce de leche entre dos tapas y bañar en chocolate baño blanco.