Procedimiento

Cocinar las zanahorias cortadas en cubos con la leche hasta que estén tiernas. Licuar las zanahorias con los huevos, el queso rallado, la cebolla de verdeo y el puerro salteados; condimentar con sal y pimienta. Licuar.
Rociar el molde con rocío vegetal. Volcar la preparación y cocinar a baño de María en horno a 200°C. Se puede tapar con papel aluminio para que no se forme una costra en la superficie.