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CONVERSOR DE UNIDADES

Choly con la gente

Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Filetes en salsa verde

Ingrediente principal: Ajo Autor: Choly Berreteaga Porciones: 4 Visitas: 10088

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Ingredientes

Lenguado 1,5 k
Aceite de oliva c/n
Ajo 5 dientes
Perejil 2 cdas
Harina c/n
Caldo c/n
Arvejas 250 g

Procedimiento

Enrollar el lenguado y sujetar con un palillo. Reservar.
Colocar un poco de aceite de oliva en una paellera. Agregar el ajo fileteado y dejar dorar. Agregar el perejil picado y una cucharada de harina. Zarandear la paellera para formar la salsa.
Incorporar el pescado, agregar un poco de caldo y las arvejas. Dejar cocinar de 5 a 7 minutos.