Procedimiento

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  1-Pelar y cortar los plátanos maduros en láminas de medio centímetro de grosor con ayuda de una mandolina o cuchillo.

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  2-Freír las láminas de plátanos en abundante aceite caliente y escurrir en papel absorbente.

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  3-Cubrir la base de un molde para horno con plátano.

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  4-Rellenar con una capa pareja de picadillo.

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  5-Verter huevo batido sobre la carne. Remover con una cuchara para que el huevo penetre en el relleno.

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  6-Colocar una capa de plátanos fritos y verter huevo batido por encima. Hornear a 180° C durante 40 minutos.

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  7-Retirar del horno y cortar en porciones.

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