Procedimiento

En una cacerola, colocar el aceite de oliva, la panceta picada en cubos pequeños y el tomillo. Dorar y agregar todas las cebollas en juliana. Cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernas, salpimentar y agregar el ciboulette picado, reservar.
En una asadera para horno enmantecada, verter la salsa de tomate, arriba las masa de lasagna y el relleno de cebollas, encima, el queso rallado y el gruyere y repetir este paso 4 veces.
Llevar al horno y gratinar.