Procedimiento

Masa Calentar la manteca con el chocolate a baño maría, moviendo la preparación hasta que esté cremosa.
Batir a blanco las yemas con el azúcar, agregar la crema de chocolate y manteca, mezclar. Incorporar la harina. Mezclar.
Batir las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes a la preparación anterior, hasta que este todo bien integrado.
Enmantecar los moldes individuales.
Rellenar los moldes hasta ¾ . Cocinar a 180º C de 10 a 20 minutos o hasta que la preparación este cocida por fuera. Baño Colocar sobre una rejilla y bañar con el chocolate derretido.