Procedimiento

Caramelo En un molde para flan, apto para microondas volcar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocinar destapado de 5 a 7 minutos en máximo, dejar enfriar. Budín En recipiente amplio calentar la leche 3 minutos en máximo destapada, incorporar la miga de pan desmenuzada, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y los huevos previamente ligados.
Verter la mezcla en el molde acaramelado cubrir con film y cocinar 9 minutos al 50% de potencia y 10 minutos más al 100% potencia. Almíbar de naranja Colocar el jugo de naranja y el azúcar en una cacerolita y dejar reducir hasta espesar. Montaje Retirar, enfriar en la heladera, desmoldar y servir acompañado con el almíbar de naranjas.