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Decoración de tortas y pasteles - 15 años

Hada de la primavera

Ingrediente principal: Pasta de miel Visitas: 64311
  • Actuualmente 4.49/5

Valoración: 4.5/5 (129 votos recibidos)


Ingredientes

  • Pasta de goma 500 g
  • Colorantes vegetales
  • Goma arábiga
  • Clara de huevo 1
  • Glasé real de 1 clara
  • Torta ovalada No. 2 1
  • Fondant extendido 1 k
  • Mermelada coloreada 2 cdas
Materiales
Molde de ½ cuerpo de mujer
Pinceles
Bolillos
Tijera de punta fina
Ruletero
Cartuchos de papel
Manga y boquilla de pasto N°22
Cortantes de margaritas de 2 tamaños
Cortante de hoja
Cortante de prímula
Cortante de clavel mediano
Cortante de mariposa pequeño
Esteca Rayada
Polvo de nácar
Cernidor
Pasteles a la tiza
Alambre de floristería verde
Cinta engomada verde
Marcador de nervaduras
Pistilos
Tanza
Bandeja ovalada

Procedimiento

Paso a paso
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    Hada
    1- Presionar pasta de goma color piel en un molde de medio cuerpo de mujer.

    1
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    2- Desmoldar y pintar los ojos, las cejas, las pestañas, las mejillas y la boca con colorantes vegetales y pincel fino.

    2
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    3- Modelar las caderas a partir de una bolita de pasta color piel, aplanar y dar forma de V para poder ubicar las articulaciones de las piernas. Adherir con clara y un palito de brochette al torso.

    3
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    Piernas
    4- Modelar las piernas a partir de dos rollitos de 12 cm de largo en pasta de goma color piel. Marcar el tobillo y la rodilla. Formar el arco del pie con un bolillo y cortar los dedos con tijera de punta fina. Doblar cada uno a la altura de las rodillas y dejar secar.

    4
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    5-Pegar las piernas a los lados de la cadera con goma arábiga.

    5
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    Brazos
    6- Formar dos rodillos de pasta de goma color piel de 7 cm de largo cada uno. Afinar un extremo para obtener la muñeca y aplanar la palma de la mano. Realizar cortes con tijera para separar los dedos y doblar a la altura del codo.

    6
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    Camisola
    7- Estirar y cortar en pasta de goma rosa la delantera y trasera de la camisola que cubre el torso. Adherir con clara a la altura de la cintura.

    7
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    8- Cortar las mangas, según los moldes en pasta de goma lila y rosa. Adherirlos con clara a la camisola frunciendo los hombros. Pegar los brazos a los lados del cuerpo y vestirlos con las mangas.

    8
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    9- Estirar pasta de goma rosa y lila. Cortar 3 gajos de la falda en cada color según el molde. Ruletear los bordes y fruncir el extremo superior. Pegar con goma arábiga sobre la cintura del hada intercalando los colores.

    9
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    10- Delinear el cabello sobre la cabeza con glasé amarillo en cartucho, cuidando enmarcar primero la cara. Decorar con flores de pasta de goma cortadas con una boquilla N° 22.

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    11- Estirar la pasta blanca y cortar las alas según el molde, ruletear los bordes y matizar con colorantes lila y rosa diluidos en agua. Adherirlas con glasé sobre la espalda del hada. Pincelar el vestido y las alas con polvo de nácar.

    11
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    Flores fantasía
    12- Unir 5 pistilos de colores amarillo y rosa a un trozo de alambre de floristería verde de 10 cm de largo con cinta engomada. Modelar un conito de pasta de goma blanca.

    12
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    13- Aplanar la base del conito presionando hacia abajo y estirando la pasta de goma.

    13
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    14- Cortar con cortante de prímula. Afinar cada pétalo y abolillar por detrás.

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    15- Pasar el alambre con pistilos por el centro y pegar con goma arábiga. Matizar el centro de la flor con pastel a la tiza rosa.

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    Margaritas y las hojas
    16- Estirar pasta de goma blanca y cortar flores con cortantes de margaritas de dos tamaños. Realizar un corte en el centro de cada pétalo.

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    17- Afinar los bordes con una esteca rayada y dejar secar con movimiento. Formar el centro presionando una bolita de pasta amarilla sobre la malla de un cernidor y pegar a la flor con goma arábiga.

    17
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    18- Matizar con pastel a la tiza naranja. Repetir el procedimiento para las margaritas naranjas colocando un centro blanco y las amarillas también con centro blanco.

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    19- Hacer el cabito a partir de un trozo de alambre de floristería forrado verde. Colocar un conito de pasta verde en un extremo y sobre éste adherir la margarita.

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    20- Estirar pasta de goma verde y cortar hojas con cortante de hoja de margarita. Presionar sobre un marcador de nervaduras para afinar los bordes.

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    21- Pegar un trozo de alambre de floristería verde en uno de los extremos y dejar secar con movimiento. Matizar con pasteles a la tiza verde.

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    Mariposas
    22- Estirar pasta de goma blanca y cortar piezas con cortante de mariposa pequeño.

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    23- Dejar secar y pintar con diferentes colores de pasteles a la tiza diluidos en agua.

    23
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    Vaquita de San Antonio
    24- Modelar las vaquitas a partir de a una bolita de pasta de goma roja. Marcar al medio con esteca, realizar la cabeza con una bolita negra.

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    25- Pegar la cabeza al cuerpo de la vaquita de San Antonio con glasé.

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    26- En la cabeza, colocar dos trozos de tanza como antenas. Pintar lunares con colorante negro sobre el cuerpo.

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    Claveles
    27- Preparar el centro de cada flor con 8 trozos de tanza de 2 cm de largo. Unirlas con cinta engomada verde a un trozo de alambre de floristería.

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    28- Estirar pasta de goma roja y cortar 3 pétalos con cortante de clavel mediano. Realizar cortes con tijera de punta fina en el borde y ruletear.

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    29- Colocar el alambre con pistilos en el centro de 1 pétalo doblado por la mitad y enrollarlo sobre el alambre.

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    30- Repetir el procedimiento con el segundo pétalo y presionar la pasta para afinar la unión. Insertar el tercer pétalo en el alambre y presionar sobre la flor dándole movimiento. Dejar secar y matizar con pastel a la tiza rojo.

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    31- Formar el cáliz a partir de un conito de pasta verde y realizar cortes con tijera de punta fina.

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    32- Colocar la flor por el centro del cáliz y pegar con goma arábiga.

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    Armado de la torta
    33- Preparar una torta ovalada en un molde N° 2 y forrarla con fondant extendido verde. Ubicarla sobre una bandeja ovalada forrada con la misma pasta. Realizar una guarda de pastitos en la unión entre ambas con glasé verde en manga con boquilla.

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    34- Formar un pequeño lago sobre la superficie de la torta, retirando con un cuchillo irregular de fondant de 8 cm de diámetro y 0,5 cm de profundidad. Rellenarlo con mermelada coloreada azul.

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    35- Mezclar, sin integrar completamente, pasta de goma marrón con pasta blanca y modelar piedras de forma irregular. Disponerlas alrededor del lago. Adornar la torta con las diferentes flores y hojas bien secas. Por último, ubicar el hada sosteniendo una mariposa.

    35
Moldes molde 1

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