Procedimiento

Calentar 2 cdas de aceite y saltear la cebolla cortada en cuadraditos. Cocinar 3-5 minutos hasta que este tierna.
Agregar las arvejas, la zanahoria y la calabaza, cocinar 2 minutos más. Incorporar el tomate cortado en cubos, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Retirar del fuego.
Agregar el pan rallado, el huevo y la sal.
Procesar los garbanzos y agregar a los vegetales, mezclar muy bien.
Enfriar por 2 horas. Dividir en porciones y darle forma de hamburguesa.
Calentar el aceite restante en una sartén, cocinar de 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados.
Servir con lechuga y tomate.
  Nota A partir de los 12 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.