Procedimiento

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  Relleno
  1- En una sartén, tostar las nueces de pino para potenciar el sabor.

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  2- Mezclar el picadillo con las nueces de pino tostadas y las pasas. Reservar.

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  Armado
  3- Cortar el queso Edam por la mitad y pelar con las manos.

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  4- Ahuecar las mitades de queso cuidadosamente con un saca bocados, dejando una capa de queso de 2 centímetros de grosor.

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  5- Rellenar ambas mitades con el picadillo y compactar bien.

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  6- Pincelar con huevo batido los bordes del queso a modo de pegamento.

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  7- Cerrar el queso obteniendo la forma original.

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  8- Envolver con una hoja de plátano previamente calentada sobre la hornalla.

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  9- Colocar dentro de una olla o recipiente para horno de tamaño similar al del queso.

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  10- Calentar en horno temperatura baja durante 20 minutos, hasta que el queso se ablande y aplane.

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  11- Retirar del horno, desmoldar y quitar la hoja de plátano.

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  12- Cortar en porciones y servir.

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