Procedimiento

• 

  Cortar el queso en triángulos parejos. También puede usarse un queso entero.

  1
• 

  Envolver el queso con la pasta won ton pegando con agua las orillas. Refrigerar.

  2
• 

  Freír los quesos envueltos hasta que estén crujientes y derretidos por dentro.

  3
• 

  Salsa
  Calentar la mermelada con el agua hasta integrar y obtener una consistencia más espesa.

  4
• 

  Picar el chile serrano.

  5
• 

  Agregar el chile picado a la salsa. Enfriar y reservar. Servir los crujientes acompañados con la salsa de chabacano, perejil y páprika espolvoreada.

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