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Dulces - Helados y sorbetes

Helado cremoso de Ananá

Ingrediente principal: Ananá Autor: Alicia Gallach Porciones: 4 Visitas: 8583

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Valoración: 3.6/5 (28 votos recibidos)

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Ingredientes

Yogur de ananá 200 g
Queso crema 250 g
Crema de leche 360 cc
Ananá en almíbar 1 lata
Merengue italiano de 2 claras
Esencia de ananá c/n
Azúcar impalpable 150 g
Almendras para decorar c/n
Salsa de chocolate c/n

Procedimiento

Unir el yogur con el queso crema, agregar la crema batida a medio punto con el azúcar.
Agregar la mitad de las rodajas de ananá procesadas y el resto picadas groseramente.
Incorporar el merengue italiano y la esencia de ananá
Volcar en recipiente de metal con tapa y llevar al freezer 6 horas.
Servir en copas de helado, decorar con almendras y salsa de chocolate.