Procedimiento

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  1- Desgranar los elotes y colocar en una licuadora con una parte de la leche.

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  2- Licuar perfectamente la preparación hasta obtener una consistencia homogénea.

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  3- Colar con un tamiz para adquirir el líquido con todo el almidón del elote.

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  4- Hervir el resto de la leche con canela y un poco de azúcar. Agregar la leche condensada y continuar con la cocción. Integrar los elotes colados y hervir hasta que espese.

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