Procedimiento

Untar los filetes con miso.
Poner en una asadera, con el caldo. Cocinar 10 minutos, horno mediano.
  Salsa En una cacerola calentar la crema de leche agregar 1 cucharada de miso. Guarnición Hervir en agua con sal el zapallo hasta que esté tierno.
Colar y realizar un puré.
Picar el cebolla verdeo, rehogar en una sartén con aceite.
Servir los filetes con la salsa por encima.
Enriquecer el puré con la cebolla de verdeo, servir con el pescado.