Procedimiento

En mantecar un molde de kugelhopf de 20 cm de diámetro y espolvorear con almendras, realizar esta operación 2 veces para que se adhieran bien las almendras.
En un bol colocar harina, sal y especias dulces. En otro bol mezclar la manteca con el azúcar, e incorporar la leche y los huevos, disolver allí la levadura.
Colocar esta mezcla en el hueco de la harina; y mezclar bien hasta lograr una textura bien suave, incorporar las pasas de uvas remojadas en ron. Agregar más leche si es necesario.
Debe quedar una masa de textura homogénea, lisa y elástica. Formar un bollo y llevar a fermentar en un bol. Luego desgasificar y dar forma de bollo, luego colocar en el molde de kugelhopf y dejar fermentar por 1 hora o hasta que llegue al borde del molde.
Hornear  40 minutos a 180º C, una vez dorado y bien liviano está listo. Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y servir espolvoreado con azúcar impalpable.