Procedimiento

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  Camarones y champiñones al ajillo
  1- En una sartén calentar mantequilla y aceite de oliva. Dorar el ajo bien picado.

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  2- Añadir los camarones enteros y cocinar de ambos lados.

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  3- Añadir luego los champiñones cortados por la mitad, el chile guajillo cortado con tijera y el vino blanco.

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  4- Dejar evaporar el alcohol y añadir el jugo de limón. Remover y por ultimo rectificar la sazón e incorporar el perejil picado.

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  Nachos
  5- Cortar las tortillas en tiras de 1 ½ cm de ancho. Colocar dentro del aceite caliente y freír.

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  6- Retirar con espumadera y colocar sobre papel absorbente. Espolvorear con sal.

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