Procedimiento

Colocar agua sobre la masa de pascualina hojaldrada con un pincel o rociador; cubrir con azúcar común y repetir esto del otro lado de la masa.
Enrollar de un extremo hacia el centro, al llegar a la mitad de la masa realizar lo mismo del otro lado.
Cortar la masa de 0,5 cm de espesor y colocar sobre placa enmantecada.
Llevar a cocción en horno a 180º C por 10 minutos, a mitad de cocción dar vuelta las palmeritas para que se caramelicen de ambos lados.