Procedimiento

Tamizar todos los ingredientes secos y colocarlos en un recipiente.
Agregar la manteca, el azúcar, el huevo y la ralladura y un poco de jugo de limón.
Amasar hasta lograr integrar bien los ingredientes.
Estirar con palote dejando la masa con un espesor de ½ cm.
Dejar reposar en la heladera y luego cortar con cortante, disponer sobre placa
Con rocío vegetal, llevar nuevamente a la heladera.
Una vez bien frío llevar a horno 180ºC hasta lograr dorar la base, aproximadamente 12 minutos. Relleno Mezclar azúcar impalpable con jugo de limón formando una pasta para utilizar como relleno. Espolvorear con azúcar.
Opcional: Bañarlas en chocolate permitido y… riquísimas!! Nota Receta apta para celíacos.
Todos los ingredientes deben ser aptos para celíacos.
Ante cualquier duda consultar con la lista de marcas autorizadas.