Procedimiento

Masa Colocar en un bol la harina junto con el polvo para hornear, el azúcar, las yemas y el alcohol.
Mezclar de a poco hasta lograr una masa bastante dura. Dejar reposar 30’.
Estirar la masa con palote hasta lograr un espesor de ½ cm.
Cortar con cortante de 7 cm de diámetro.
Colocar cada tapita de masa en una placa enmantecada, pinchar en el centro de la masa con tenedor.
Cocinar en horno a 200°C durante 10’ a 12’.
Una vez cocidas rellenar cada tapita con dulce de leche. Reservar.
  Glasé Colocar en un bol el azúcar impalpable junto con el agua y mezclar hasta lograr un baño fluido. Armado Colocar las colaciones en una placa con rejilla. Bañar cada colación con el glasé. Dejar secar y consumir.