Procedimiento

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  Masa
  1- Colocar en una procesadora la mantequilla blanda, el azúcar y el huevo. Procesar hasta que se se integren bien los ingredientes y tome color pálido.

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  2- Añadir el resto de los ingredientes de la masa y procesar hasta obtener una masa lisa.

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  3- Formar un bollo y llevar al refrigerador.

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  4- Forrar moldes de tarteletas y hornear a 180 grados durante 15 minutos.

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  5- Retirar las tarteletas del horno, dejar enfriar y desmoldar.

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  Relleno
  6- Colocar en una cacerola la pulpa de mango, el jugo de naranja y el azúcar. Cocinar durante 20 minutos.

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  7- Retirar el dulce del fuego y dejar enfriar.

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  Armado
  8- Colocar en la base de las tartas dulce de coco y luego dulce de mango.

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  9- Decorar con copos de merengue sobre la superficie.

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