Procedimiento

Cocinar en una cacerola las espinacas con poco líquido, luego escurrirlas y procesar.
En un bol mezclar la ricota con la harina (450 g) y las espinacas procesadas hasta lograr una masa homogénea.
Espolvorear la mesada con harina. Separar la masa en trozos y trabajarla para obtener tiras en forma de finos cilindros. Cortar cada tira en pequeños trozos. Volcar en una cacerola con agua hirviendo, sacar una vez que floten en la superficie. Montaje Servir en platos individuales con 2 cucharadas de crema. Espolvorear con queso rallado a gusto. Nota A partir de los 12 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.