Procedimiento

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  1- Batir las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que estén bien espumosas. Agregar el azúcar en forma de lluvia, la sal y el extracto de vainilla.

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  2- Finalmente incorporar con movimientos envolventes el azúcar impalpable y la harina tamizada.

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  3- Colocar en un molde y hornear a 180°C durante 40 minutos. Retirar del horno, dar vuelta y dejar enfriar. Se desmolda fácilmente.

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  Decoración
  4- Untar el pastel con dulce de leche repostero.

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  5- Estirar la pasta para cubrir tortas y forrar el pastel.

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  6- Con la misma masa, en diferentes colores, realizar corazones y pegar en la torta.

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