Procedimiento

Colocar en la procesadora la harina 0000, la levadura fresca desgranada, el azúcar, la manteca blanda, la sal y el agua. Procesar e incorporar la leche tibia. Agregar las hierbas y formar una masa tierna. Retirar de la procesadora y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Desgasificar, dar forma rectangular y enrollar ajustando bien.
Ubicar en molde tipo budín ingles de 20 cm apto para microondas. Rociar con spray vegetal y espolvorear con pan rallado. Dejar leudar otra vez. Pintar la superficie con aceite de oliva y pimentón dulce. Cocinar de 6 a 7 minutos al 60 %. Entibiar y desmoldar.