Procedimiento

Costillas de cerdo Colocar en una placa para horno las costillitas y sal pimentar.
Condimentar con ajo picado y salsa barbacoa, agregar el jugo de naranja y llevar a horno, temperatura de 200º C para sellar la carne y así no pierda sus jugos. Guarnición Lavar muy bien las papas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas pero con cierta consistencia.
Luego cortarlas en gajos y colocar en una placa con aceite de oliva, romero y las cabezas de ajo enteras. Llevar a horno y una vez bien doradas servir con las costillas de cerdo.