Procedimiento

Abrir cada pechuga al medio, pegarle un poco con una cuchara de madera y cortar tiras no muy finas.
Marinar las tiras en una mezcla de limón, mostaza, miel, sal y pimienta, por unas horas.
  Rebozado Condimentar el huevo con ajo, perejil, sal y pimienta.
Con un mortero o una procesadora romper un poco los copos de cereal y mezclar con la avena y el pan rallado.
Pasar las tiras por el huevo previamente condimentado y luego por la mezcla de rebozar.
  Cocción Cocinar en horno con aceite para que queden bien crocantes. Montaje Para una presentación familiar, insertar un palito de brochette en cada tira de pollo cocida, y colocarlas dentro de un vaso alto. También pueden ubicarse en un recipiente para tomarlas con la mano. Nota A partir de los 12 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.