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Sabores de ensueño con Mario Pagán


Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Mamposteao de habichuelas rojas con plátanos

Ingrediente principal: Arroz Porciones: 4 Visitas: 2079
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Ingredientes

  • Frijoles / habichuelas rojas 300 g
  • Sofrito 1 cda
  • Caldo de pollo c/n
  • Laurel 1 hoja
  • Arroz cocido 300 g
  • Plátanos maduros 2
  • Aceite para freír 1 l
  • Queso parmesano c/n

Procedimiento

Paso a paso
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    1- Colocar en una cacerola las habichuelas rojas cocidas con sofrito, caldo de pollo y una hoja de laurel.

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    2- Añadir el arroz cocido y comenzar a secar.

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    3- Pelar y cortar el plátano en cubos.

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    4- Freír el plátano en aceite caliente y agregar a las habichuelas.

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    5- Colocar en recipientes individuales para horno, espolvorear con queso parmesano rallado y gratinar en horno.

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