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Sabores de ensueño con Mario Pagán


Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Mamposteao de habichuelas blancas con chorizo español

Ingrediente principal: Arroz Porciones: 4 Visitas: 2701
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Ingredientes

  • Frijoles / habichuelas blancas 300 g
  • Sofrito 1 cda
  • Caldo de pollo c/n
  • Laurel 1 hoja
  • Pasta de tomate 1 cda
  • Chorizo español 2
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Arroz cocido 300 g
  • Queso parmesano c/n

Procedimiento

Paso a paso
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    1- Cocinas las habichuelas blancas con sofrito, caldo de pollo y una hoja de laurel. Añadir pasta de tomates.

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    2- Cortar el chorizo español en cubos.

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    3- Saltear los cubos de chorizo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.

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    4- Añadir en la sartén del chorizo habichuelas y arroz cocido. Secar.

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    5- Colocar la preparación en recipientes individuales para horno, espolvorear con queso parmesano rallado y gratinar.

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