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Panadería en casa

Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Budín de chocolate y naranjas confitadas

Ingrediente principal: Azúcar impalpable Autor: Juan Manuel Herrera Porciones: 20 Visitas: 9100

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Ingredientes

Manteca 250 g
Azúcar impalpable 390 g
Huevos 4
Harina de trigo 0000 200 g
Cacao en polvo 50 g
Polvo para Hornear 5 g
Cáscaras de naranjas confitadas 350 g
Licor de naranja 13 cc

Procedimiento

Batir la manteca a blanco junto con el azúcar impalpable, incorporar los huevos de a uno.
Tamizar el cacao junto con la harina y el polvo de hornear. Agregar las cáscaras confitadas y remojadas en licor con 3 cdas de azúcar impalpable y luego mezclar con la preparación anterior.
Colocar en moldes de 18 cm por 8 cm, con papel manteca y enmantecado.
Cocinar en horno 45' por 170'.