Recetas

Procedimiento

Cake Batir la manteca a punto de pomada con el azúcar. Perfumar con la ralladura. Agregar los huevos de a uno por vez. Tamizar la harina, con el cacao, el polvo para hornear y la sal .Incorporar los ingredientes secos al resto de la pasta, con movimientos envolventes, sin trabajar la masa demasiado. Colocar la preparación en un molde savarín de 24 cm de diámetro enmantecado, completando hasta las ¾ partes de su capacidad. Hornear a 170º C aproximadamente durante 35 minutos.
Retirar del horno, dejar pasar el calor fuerte, y desmoldar. Dejar enfriar. Montaje Fundir el baño de chocolate y bañar la torta. Dejar que el baño se seque, y decorar con hilos de chocolate blanco fundido.