Procedimiento

Brocheta de carne Golpear un poco la carne para evitar que se merme demasiado y cortar en bastones de mas o menos 2 x 7 cm.
Lavar bien la cebolla de verdeo y cortar también en bastones de más o menos 7 cm. Cortar el hongo fresco del mismo tamaño. Cortar la zanahoria del mismo tamaño y blanquear en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal. Condimento Colocar en un bol ajo y cebolla de verdeo picados, salsa de soja, semillas de sésamo, azúcar, aceite de sésamo y pimienta. Marinar la carne unos 10 minutos.
Armar la brochetas en palillos de madera. Cocinarlos en un sartén con aceite hasta que se doren.
Espolvorear con piñón picado y presentar en un plato bien acomodado