Procedimiento

Calentar el wok o sartén profunda y una vez caliente, incorporarle el aceite, dejar unos segundos, y saltear la carne de pollo cortada en tiras delgadas, separar y reservar.
Usar el aceite sobrante del wok para saltear las verduras empezando desde la zanahoria, los pimientos, la papa, el repollo, las cebolla deverdeo, los hongos y los hongos shitake remojados. Todo cortado en fina juliana.
Añadir el pollo, los brotes de soja lavados, la salsa de ostras y condimentar con sal, pimienta, azúcar y glutamato monosódico.
Añadir la pasta cocida y mezclar.
Servir y rociar con aceite de sésamo blanco.