Recetas

Procedimiento

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  Conejo
  1- Formar el cuerpo a partir de un conito de mazapán blanco, y colocar un palillo sobre el extremo delgado. Modelar dos conitos alargados para las patas traseras, doblar el extremo delgado en ángulo de 90º para obtener el pie y aplanar levemente el extremo grueso.

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  2- Realizar las patas delanteras con dos rollitos de mazapán blanco. Aplanar un extremo y marcar los dedos con esteca. Pegar el extremo opuesto a cada lado del cuerpo. Formar la cabeza con una esfera de la misma pasta y ubicarla sobre el cuerpo. Adherir dos bolitas a modo de hocico y otra rosa como nariz.

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  3- Modelar dos conos bien alargados de mazapán blanco para formar las orejas. Hundir el centro a lo largo de cada una con un bolillo. Adherirlas sobre la cabeza con clara de huevo.

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  4- Abrir la boca con un palillo. Pintar los ojos cerrados con colorante negro y pincel Añadir una bolita de masa blanca para la cola.

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  Almohada
  5- Modelar la almohada a partir de una esfera de fondant color blanco. Afinar los extremos y curvar en forma de media luna. Adherir en el borde una tirita de la misma pasta fruncida a modo de volado y marcar puntos con una esteca.

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  Lazos
  6- Estirar pasta de goma rosa y cortar: 9 rectángulos de 10cm por 7cm, 9 rectángulos de 3cm por 4cm y 18 rectángulos de 5cm por 1,5cm. Mantenerlos dentro de bolsas de nylon para que no se seque la pasta hasta el momento de armar los lazos.

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  Bebé
  7- Formar el cuerpo del bebé a partir de una esfera de mazapán color lila. Afinar ambos extremos y realizar un corte para separar las piernas. Redondear los bordes y marcar líneas con esteca para imitar los pliegues del enterito. Colocar un trozo de pasta para levantar ligeramente el cuello.

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  8- Realizar los brazos con dos rollitos de mazapán lila. Ahuecar un extremo y adherir el otro a los lados del cuerpo. Para los volados, estirar masa rosa y cortar tiritas, fruncirlas y pegarlas alrededor del cuello y de las botamangas. Realizar las manos a partir de dos lágrimas de masa color piel. Hacer cortes con tijera para separar los dedos y pegarlas dentro de los brazos. Hacer los pies a partir de dos óvalos de mazapán color piel. Aplanar y realizar cortes con tijera de punta fina para separar los dedos, marcar las uñas con esteca. Pegarlos con clara a las piernas, debajo del volado.

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  9- Formar el cuello con una bolita aplanada y la cabeza con una esfera hundida en el centro para separar la frente de las mejillas. Pegar sobre el cuerpo con ayuda de un palito de brochette.

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  10- Adherir con clara dos óvalos de mazapán color piel a modo de párpados cerrados y pintar el borde inferior de los mismos con pincel fino y colorante marrón. Pintar también las cejas y el cabello. Añadir un óvalo color piel como nariz y un chupete de masa color lila.

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  11- Antes de que el bebé se seque completamente pegar con clara, el conejo sobre el cuerpo y colocar el brazo izquierdo abrazándolo. Ubicarlos sobre la almohada. Pintar lunares con puntos de colorante rosa y celeste en la superficie del pijama.

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  Armado de la torta
  12- Preparar una torta redonda de 24cm de diámetro y forrarla con fondant extendido color rosa. Ubicarla sobre una bandeja redonda de 30cm forrada con fondant blanco. Realizar una guarda de punto cordón en la unión entre ambas con glasé lila en manga con boquilla lisa Nº 60.

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  13- Fruncir los lados cortos de los rectángulos grandes y unirlos en el centro formando el lazo. Pegarlo sobre el borde superior de la torta con glasé ubicando el centro en forma horizontal. Repetir el procedimiento en todo el perímetro.

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  14- Continuar con los rectángulos de 5cm por 1,5cm y pegar de a dos en la unión de los lazos dándole movimiento. Repetir hasta completar todos los lazos.

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  15- Para simular nudos, fruncir y pegar con glasé los rectángulos restantes en la unión de los más grandes con el frunce ubicado en posición vertical. Completar así todos los lazos.

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  16- Estirar pasta de goma blanca y cortar un círculo de 20cm de diámetro para hacer la manta. Afinar los bordes con un bolillo y ubicar sobre la superficie de la torta. Pegar la manta y darle movimiento. Ubicar sobre ésta la almohada y el bebé.

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